Unaolla a presión es una olla hermética que puede alcanzar presiones más altas que la atmosférica. Esto la hace útil para cocinar alimentos que requieren cocciones largas, ya que en una olla a presión los alimentos se cocinan a mayor velocidad. Por ejemplo, es ideal para caldos, sopas, cremas de verduras, guisos, estofados, etc.
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Eneste artículo os presento diferentes tablas de tiempos de cocinado en olla rápida y la cantidad de agua necesaria para cocinar en una olla rápida o exprés, aunque generalmente las marcas de cada olla incluyen unos manuales con los tiempos recomendados por ellos.. Ten en cuenta que yo tan solo te marco una referencia ya que
1 Coloca los huesos en la olla instantánea y cúbrelos con agua fría. 2. Añade las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo a la olla. 3. Agrega una cucharada de vinagre de manzana para ayudar a extraer los nutrientes de los huesos. 4. Cierra la olla y cocina a alta presión durante 2 horas. 5. Después de 2 horas, deja que la olla se Pelamosy cascamos la patata en trozos medianos. Una vez que los guisantes han ablandado, incorporamos el sofrito en la olla junto con una hoja de laurel y la patata troceada. Vertemos 1 litro de agua y dejamos cocinar la sopa a fuego bajo por 40-50 minutos con la tapa entreabierta (como se ve en la foto).Enciendeel fuego al mínimo y cocina por 80 minutos (el tiempo depende de cada olla y de lo que indiquen sus instrucciones). Mientras, lava, desinfecta, pela y pica las verduras (mantén la hierbabuena entera). Destapa la olla de presión hasta que la o las válvulas de seguridad estén en su posición original después de apagar el fuego.Ce8UoU. 249 350 330 323 389 342 244 275 27