Cortamosla merluza en porciones cuadradas, la sazonamos, cocinamos al vapor en una olla durante 7 minutos. Mientras, picamos finamente los dientes de ajo y pelamos las gambas. Rehogamos el ajo y cuando empiece a bailar añadimos las gambas. Doramos e incorporamos el perejil picado. Vertemos el caldo reservando 50 ml para diluir la harina y

Sumergelas almejas, directamente congeladas, en agua fría con sal durante 20 minutos. Enharina el rape, calienta el aceite en una cazuela, dora el rape y resérvalo. Sofríe el ajo directamente congelado en la misma cazuela. Antes que se dore el ajo, añade el vino blanco, el fumet de pescado, 100 ml de agua y los guisantes directamente
Enuna sartén pochar con la mantequilla y unas gotas de aceite la cebolla cortada finamente, a fuego muy suave, con un poco de sal hasta que esté muy tierna. Paso 2 Precalentar el horno a 200 ºC.
Lareceta de filetes de merluza en salsa de zanahoria es un plato que suele gustar a todo el mundo, incluidos los niños, aunque no sean muy amantes del pescado. Servirlo bien caliente y con un
Enun bol grande, casca 6 huevos y bátelos con las varillas. Añade la salsa de tomate, la nata, sal y pimienta, y bate un poco más hasta integrarlo todo. Agrega el pescado limpio y sin espinas
600gramos de filete de pez espada. 3 cebolla. azafrán unas hebras. 8 gambas. 1 vaso de vino de jerez. 1 cucharada de harina de maíz. 500 mililitros de caldo de pescado. aceite de oliva. sal.
xCenzb9. 375 331 282 341 40 121 86 333 41

pescada en salsa con gambas